Nous avons eu quelques gelées ce matin, mais il parait que les températures remontent à partir de demain…. Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email ainsi que la newsletter thématique, Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge, Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon, Pain en cocotte à la courge et au fromage (super facile ! Saler, poivrer et ajouter le paprika (on peut ajouter flocons d’Espelettes). J'adore ce genre de petits pain farci et cette version d'ailleurs semble tout simplement excellente ! Ici, j’y ai mis de la feta et des épinards : le résultat était délicieux ! En voyant ce pain turc plat passer sur la toile je n’ai pas pu y résister surtout que les fins de semaine on aime bien se préparer des sandwich facile et rapide. Cette recette de Gözleme à la truite au chèvre et épinard est pour le coup simple à réaliser et comme d’habitude, vous retrouverez les différentes étapes sur mon compte instagram. La cottura sulla piastra (vabbè avevo solo una padella che ho sofferto un po’ ma ha funzionato) permette non solo una cottura lampo ma soprattutto di mantenere tutta l’umidità morbidezza del gözleme. J'ai mis du fromage blanc (au lait entier) car je n'achète pas de ricotta et n'aurait pas su quoi faire du reste après la recette.J'ai enfin rajouté des graines de sésame dans ma pâte (j'en met souvent dans la pâte à pizza), et cela rajouter un petit croquant délicieux.Merci merci ! Super! mélanger la féta émiettée avec la ricotta puis incorporer les épinards. Auteur : Samar Il faut juste l’, – Vous pouvez farcir les gozleme avec ce que vous voulez, selon le régions on peut trouver des pommes de terre, des oeufs, de la viande (notamment l’agneau), du fromage…, – Vu qu’ils se vendent aussi déjà prêts surgelés, je pense que vous pouvez les. Mischiare la feta con la ricotta, salare poi aggiungere gli spinaci. Refermer la pâte et sceller. L'une est une pâte à pain l'autre une pâte genre tourte salée légère plus méditerranéenne.En principe oui, j'ai essayé de faire la meringue mais elle a collé au cercle. Dès que tu as publié la recette, je me suis dit "je fais!" Aujourd'hui je vous emmène en Turquie avec cette spécialité très facile à réaliser, des börek aux épinards et à la feta. j'adoreeeeeee, on en trouve de délicieux chez Avesta rue d'enghien à Paris. Ici le résultat n’a pas été aussi beau, mais délicieux tout de meme. 2016 - gözleme,pain turc,pain farci,féta,épinard,végétarien,spécialité turque,street food,chausson farci,cuisine turque, cuisson sans four Déposer la crêpe sur un torchon recouvert de papier absorbant et refermer le tout dans un sac en plastique afin qu'elles restent bien moelleuses et chaudes. Baisser le feu, ajouter les épinards et cuire 5 minutes environ. Replier avec la deuxième moitié de la pâte. Vous me direz.Belle soirée et à bientôt ! Una pasta da pane sottile . Merci Samar pour cette chouette recette. Ripiegare con l’altra metà e siggillare. Laissez tiédir avant d'y incorporer le fromage, jus d'un demi citron et mélanger. On est fans de tes gözleme à la maison (mes filles poussent des cris de joie quand en allant les chercher à l'école, je leur annonce qu'on en mangera le soir, sous les yeux/oreilles intrigués des adultes qui se demandent :"késako ces gözleme?) Elle sera un peu collante c’est normal (ajouter un peu de farine sur les parois du saladier). Avevo voglia d’evadere, di sole, di atmosfere tumultuose e di luce tra l’Oriente e l’Occidente. L'association avec la féta est très bonne. SEMBRA DAVVERO OTTIMO!! Je fais les piadinas (italiennes) et j’ai une amie turque qui m’a fait déguster plusieurs pains ils sont très bon! Ce sont des galettes … Aujourdhui je vous retrouve pour vous présenter ma première recette ramenée tout droit de mes vacances en Turquie et il sagit de la recette de gozleme aux épinards. 4 déc. C’est là que j’ai eu la curiosité de goûter cette galette (ou pain plat), populaire dans les rues de Turquie. Mélanger la farine avec le sel et le sucre puis ajouter au centre le mélange de levure et enfin le reste d’eau (12 cl). pour pouvoir le donner au bébé. Étaler une boule à la fois sur un plan fariné en forme de rectangle de 20×30 (même un peu plus). Gözleme, Crêpe Turque, ... Me le laisserais volontiers tenter mais avec une farce différente les épinard et le chèvre berk pour moi ^^ Mais l'idée le plait beaucoup !!! Vraiment tentant et la garniture doit être succulente. C'est juste une idée, je n'ai jamais essayé et ne sais si le tout ramollirait. Un pain plat que l'on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux. C’est vraiment sympa comme recette, bonne soirée. Sono buonissimi! Concernant la farce, j’ai opté pour le classique épinards féta, un binôme parfait, léger et relevé par les épices. C’est hyper facile à facile et la farce peut être déclinée à l’infini, enRead More On est parti à Istanbul l’année dernière et on a eu le plaisir d’y découvrir les gözlemes, délicieuses crêpes farcies, qui se mangent au petit … ho visto le signore prepararlo su bassi tavolini, stendere sfoglie sottili per poi cuocerle su grandi piastre…grazie!!! Nel frattempo far soffriggere l’aglio a pezzetti con la cipolla in due cucchiai d’olio. Elles sont tellement belles que je n'osaient pas me lancer au départ, et puis avec un peu d'entrainement et beaucoup de gourmandise, on arrive à un résultat très satisfaisant à bientôtEva. Copyright © @2020 - Un déjeuner de soleil. Comme vous savez de temps à autre j’aime m’aventurer dans des cuisine du monde qui me sont moins familières. c’est quoi que tu as rate le pain ? Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Votre blog est magnifique, riche en jolies recettes, bien détaillées ! Spegnere e lasciar raffreddare. Le Gözleme est un pain plat farci de différentes garniture (de viande hachée, pomme de terre, ou épinards et feta) et c’est la version que je vous propose aujourd’hui. Je suis ravie que mes recettes entrent dans votre cuisine (à votre sauce, c'est normal c'est le charme des recettes qui voyagent et merci aussi pour être venue me le dire. Le gözleme (prononcé [ g œz.lɛ.mɛ]) est une spécialité turque qui prend la forme d'une crêpe constituée de pâte phyllo (ou yufka), pouvant être farcie de viande hachée, de légumes tels que patates, épinards, de fromage ou d'œuf. Ici, c’est jusqu’au 11 Mai, c’est bien d’avoir une date de fin pour faire des projets même petits , coucou Martine Gözleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse et savoureuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici une garniture au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre. Enfin la cuisson, le détail essentiel. Bonjour,je vous suis depuis pas mal de temps et je n'ai jamais posté un commentaire.Je vais sur votre blog tous les jours !! – Il s’agit d’une recette très facile, la pâte est irratable. je voudrais savoir si la pâte peut se faire au robot ? Merci beaucoup pour le retour, quel honneur pour moi que votre petit ait aimé (je devrais d'ailleurs en faire au petit Adriano, vous me donnez des idées).Quand à la teneur en sel, vous pouvez déjà ne pas saler les légumes (ou juste un peu, c'est mieux) et diminuer la quantité de feta et remplace 40 g par exemple par du chèvre frais (peu salé) un peu de yaourt grec ou bien encore de la ricotta.Bon dimanche ! Ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile de tournesol et le mélange … Servir les Gözleme accompagnée de yaourt grecque ainsi que de jus de citron. et j'adore vos recettes !Je souhaitais ainsi vous remercier. Questa settimana restiamo nel Mediterraneo ma andiamo più lontano a trovare la cucina Turca. Et merci pour vos compliments qui me touchent beaucoup . Salem Bonjour. Ajouter l'eau tiède petit a petit ainsi que l'huile d'olive. J’ai pris cette belle recette chez Samar du magnifique blog mes inspirations culinaires. Un po’ come la piadina o le tortilla. Laisser reposer 30 minutes. Plate, elle est traditionnellement cuite sur une plaque chauffante en forme de dôme et généralement fourrée au fromage, aux épinards, aux pommes de terre ou à la viande hachée. Lavorare l’impasto 5-10 minuti finché non diventa liscio ed omogeneo (un po’ collloso è normale). Une autre fois, je mettrai simplement plus d'épinards. Je les refais ainsi très souvent en les adoptant un peu "à ma sauce" parfois !merci pour la pate à pizza, pour la tarte au chocolat avec son carré de mangue… Etc Milles merci, car vos explications permettent d'avoir un très bon résultat dès la première tentative et je ne suis pas particulièrement une très bonne cuisinière !Je vais donc bientôt tenter celle-ci et je me permet de vous poser quelques petites questions; notamment sur les pousses d'épinard que je ne trouve pas forcément facilement. J'en ai décongelé un ce midi à feu doux dans une poêle: c'était parfait, j'ai même trouvé que le goût des épinards était plus marqué alors qu'il était masqué par celui de la féta hier soir!Merci pour toutes vos belles recettes!Léa, Bonjour Léa Ah je suis ravie de votre succès, merci pour le retour et pour vos mots !La prochaine fois je penserai à congeler Bonne journée. Bonjour tout le monde, avec le confinement je pense qu'on est beaucoup en cuisine, à préparer de bons petits plats et tester de nouvelles recettes! 4. Gateaux-Muffins-Madeleines-Cookies-Gaufres, Boisson-Jus-Smoothie-Cocktails sans alcool, Pizza blanche aux 3 poivrons (pâte à pizza épaisse), Pichade de Menton (Pissaladière aux tomates), Taboulé libanais traditionnel : Recette facile, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Tarte fine aux abricots, recette facile et rapide, Mousse au chocolat mascarpone, dessert facile, pâte à tartiner maison : recette selon Michalak, Maison en pain d’épices {gingerbread house}, Biscuits de Noël au cacao polonais : Pierniczki, recettes de Houriat el-Matbakh Fatafeat-TV, https://www.youtube.com/watch?v=RUqEqPbmpa8&t=41s, Bûche noisettes clémentine et glaçage miroir, boissons rafraîchissantes: limonade, jus, Cocktail, smoothie, Poğaça petits pains turcs farcis a la feta et persil, recette facile et inratable, Crème de Riz au chocolat et caramel (mhalbi), Poulet à la crème aux épinards / Lemon butter chicken, Recette escalope Milanaise / Chicken Milanese, Granité à la pastèque et menthe maison / Watermelon Granite. bravo superbe recette j'ai mi moitie eau moitie lait fermente au passage blog genialissime !!! dis moi ton pain est plus beau hihih tu as mis de la levure ou pas ?? Le gözleme, ce petit pain plat très populaire dans les rues turques est farci de divers ingrédients suivant les régions, replié et cuit ensuite assez rapidement sur une grande plaque chauffante. Encore prière de m'excuser pour les fautes de frappes eventuelles mon log vocal n'est pas tres efficace sur votre blog. Patty. Personnellement, je les ai toujours faits minute mais je pense qu'on peut d'une part faire reposer la pâte au frigo (elle lèvre moins vite) et d'autre part je sais qu'il existe des versions congelées. ... J’ai préparé 2 versions, l’une avec du fromage feta et épinards et l’autre pour mon omnivore avec du saucisson français (faute de sucuk). faire chauffer une poêle et déposer une crêpe et faire cuire une face des que des taches marrons apparaissent sur la partie inférieur retourner la crêpe et badigeonner d'huile d'olive. Saler et laisser tiédir. Cette année, pour la chandeleur, on avait envie de voyager un peu et de s’essayer à quelques recettes du monde. Per il ripieno, varia da regione a regione (spesso con patate o carne). ), les préparer juste avant de les cuire avec des petites affamées et surexcitées à côté, tout cela est un peu compliqué pour moi! Apparemment goz signifie oeil et ils se nomment ainsi (d’après ce que j’ai compris) se référant à la braise mais également à un compartiment, sac (d’où la farce). Waouh ces pains farcis sont un un vrai régal! Ou autre chose ?J'espère ne pas trop abuser avec mes questions ! Bonsoir Edda, recette testée ce soir même, une réussite ! De là est née l’idée de préparer tout un menu d’influence turque qui au fond brasse aussi les cultures des alentours comme notamment la cuisine grecque (que j’aime énormément). Juste une question: comment diminuer la teneur en sel de ce plat (diminuer quantité de fromage et le remplacer par quoi?) Imprimer … guy, Hummm, des pains super appétissants chère Samar. Cécile 31/01/2015 23:55. Par contre, je dois etre la seule simplette à te lire…C’est Quoi les flocons d’Espelettes ??? Bonne cuisine ! Ce sont des galettes turques fourrées aux épinards. Infatti la ricetta più antica consiste in una specie di crêpe di farina e acqua che poi diventa croccante (oggi spesso sostituita da pasta yufta o filo). Gözleme (chaussons turcs) aux épinards, feta et menthe Celle qui a faim Pour épater , Salé , Végétarien chaussons , épinard , feta , menthe , Moyen-Orient 6 Comments J’ai la chance d’habiter dans un quartier où il y a un super marché, autant pour faire ses courses que pour manger… Bonjour Sarah,Ne vous inquiétez pas et surtout merci pour la fidélité !Je n'ai pas testé sans levure, vous pouvez peut-être vous inspirer de cette pâte https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/focaccia-di-recco-tourte-croustillante.html. Une recette testée et approuvée, à décliner avec différentes farces ! L’idée est née car je voulais à tout prix me lancer dans les. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. merci pour cette belle découverte. Nous avons cuisiné gözleme chez nous récemment, en utilisnt également levure (et un peu de lait remplaceant partie de l'eau).J'avais peur de casser le gözleme dans la poêle, et je l'ai fait dans le four! Merci Paula ! Ho scelto invece una versione più moderna con il lievito. Un pain plat que l’on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux ou alternant avec des poireaux. Aggiungere le spezie e farle tostare, aggiungere gli spianci e farli appassire per 5 minuti circa. nanou 31/01/2015 18:31. 2. J’ai testé cette recette avec mes enfants aujourd’hui… Leur réponse « tes épinards sont trop bons ! et maintenant que c’est fait je me demande pourquoi j’ai attendu tout ce temps: c’est simple et super bon ) Une prochaine fois je les accompagnerai peut-être d’autres délices turcs vu qu’à priori il y en à d’autres sur ce blog Mais seul c’était déjà très bien! 3. Galettes turques aux épinards, poulet et ricotta (Gözleme) Pour la recette d’aujourd’hui, on part au soleil et on découvre la « street food » stambouliote à travers les fameux Gözleme. l Switch language for recipe in English l. J’ai découvert les gözleme à Melbourne, au « Queen Victoria Market ». Gözleme épinards, feta et tomates cerises. J’aime tellement les sandwich et ce genre de crêpes! Mmhhh tout comme toi j’adore m’aventurer dans la cuisine du monde Cela faisait un petit temps que j’avais envie de tester les Gozleme.. (au fait sais-tu comment ça se prononce?) Infarinare bene una ciotola, metterci l’impasto a palla, coprire il recipienti di pellicola o un canovaccio umido e lasciar lievitare per una mezz’ora (deve quasi raddoppiare di volume). 2019 - Aujourd’hui, je vous emmène en Turquie pour faire des Gözleme, ça vous dit ? Les pousses sont-elles bien des petites feuilles, des jeunes épinards que l'on fait cuire moins longtemps que les épinards? : ) Comme je suis seule, j'en ai congelé trois. Ajouter l’eau tiède petit a petit ainsi que l’huile d’olive. En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site. Il suffira juste de les cuire un tout petit peu plus (la cuisson reste rapide) et de les hacher un peu au couteau avant de les incorporer à la féta.Oui je pense que vous pouvez remplacer la ricotta plutôt avec de la crème épaisse (pas liquide) ou bien mettre plus de féta ou même utiliser du yaourt bien épais.Tenez-moi au courant de vos tests !Belle soirée, Merci pour votre réponse !oui je vais essayer très rapidement, et surement avec du yaourth de brebis comme vous me le suggérez. BabyBoy de 21 mois s'est régalé et le papa très réticent à tout ce qui est vert a terminé ma ma part. Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs. Diviser la pâte en 4 boules. Elles doivent être bien bonnes ces petites crêpes! Be le piment d’Espelette, c’est fait de piments du Pays basque spécialement du village d’Espelette..Les anglophones doivent traduire par flocons (flakes? Merci à vous Lilie, quelle joie de lire que vos enfants ont autant apprécié !! Mon Ispanakli - Peynirli Gozleme - pains plats turcs avec le fromage, l'oignon et la farce aux épinards; ils sont en effet plus facile que vous le pensez! J’ai choisi une version plus moderne avec de la farine de l’eau et de la levure. . Oui c'est vrai que les épinards adultes sont un peu rapeux parfois. Quelle chouette idée ces petits pains, ils ont l’air délicieux. toujours en confinement de notre cote, les plages sont interdites sauf aux résidents de la region Gros bisous, j’espère que le confinement se passe bien pour vous. Et la pluie arrive ! moi je fais la version spanakopita avec pâte phyllo c’est très bon aussi. Y cuire 1 ou 2 gözleme à la fois des deux côté de manière à ce qu’ils colorent. Gözleme aux épinards, feta et pignons de pin. Gözleme aux épinard et Feta (Crêpes turques salées) 18 Mai 2020. Sciogliere il lievito con 50 g d’acqua e lasciar fermentare per una decina di minuti. Diviser la pâte en plusieurs boules. La recette est très simple, quantité pour 6 à 8 galettes. Idem 120 g de légumes ?J'ai fait la recette avec des épinards frais et que j'ai bien coupés avant de les incorporer comme vous me laviez conseillé. Très mal! 2 Commentaires J’aime beaucoup préparer du pain, aliment de base dans à peu près tous les pays et qui existe donc sous toutes les formes et textures possibles et imaginables. http://www.bibica.be/archives/2013/09/17/27823061.htmlMerci pour votre si joli blog qui me fait toujours voyager Bisous, Mhhh mi riporti alla mia amata Turchia, ne ho mangiati e chili e non mi saziano mai. Pour les Gözleme d’aujourd’hui elles sont garnis d’un mélange d’épinard et oignon vert crus et de fromage turc en saumure, La recette de Gözleme est disponible sur ma chaine youtube en vidéo et en haut de cet article.

Kiana Madeira Taille, Vol Bordeaux Alicante Ryanair, Tidjany Chabrol Transfermarkt, Le Galetas Montaigu, Mairie Versailles Téléphone, Ibis Budget Saint Julien En Genevois,